Description
미역귀-“바다의 케일”최고의 건강식품
미역의 뿌리인 미역귀는 이미 유럽과 미국 등지에서 디톡스 재료인 케일과 영양 성분은 물론이고 모양새도 유사하다는 점에서 일명 ‘바다의 케일’로도 불리는 먹거리로 특히 미역귀에는 미역의 영양 성분이 농축되어 있어 최고의 건강식품으로 알려져 있다.
미역귀의 끈적끈적한 점액질은 체내에 쌓인 중금속, 환경호르몬, 미세먼지 등을 흡수해 밖으로 배출하며, 미역이나 다시마 등의 갈조류와 마찬가지로 후코이단 성분이 함유되어 있어 항암 효과와 면역력 증진에 효과적으로 분석된바 있다. 또 콜레스테롤 수치를 저하시켜 각종 성인병과 혈관 질환 예방에도 도움을 준다. 특히 후코이단 구성 성분 중 하나인 황산기가 위와 위 점막을 보호하는데, 특히 미역귀는 수용성 식이섬유가 풍부해 포만감을 주는 동시에 변비를 예방하고, 독소 배출로 피부 건강에도 탁월하다는 평가다.